אודות מאפיתי

מאפיתי הוא בוטיק ירושלמי מוקפד בהשראה פריזאית
פרי יצירתה של הקונדיטורית רחלי ור ניר,
רחלי לימדה במשך שנים אלפי תלמידים את רזי
הקונדיטוריה הצרפתית עד לפני כשנתיים ,שפתחה את
מאפיתי- חלום של שנים בדמות שכל כולו מקדש
לחטאים איכותיים ומענגים מתוקים ומלוחים כאחד.

אצלנו במאפיתי האמונה סוברת :
*שהכל קורה סביב מאפה (בצק/פחממה ) כלשהוא🤪
*שחמאה זאת לא מילה גסה 🤪
*ושהפרטים הקטנים הם שעושים את ההבדל🤪
*שחומרי הגלם מדברים בעד עצמם, 🤪
{אצלנו הם צורחים}🤪


מה בדיוק טורפים במאפיתי ?!
בגרסת המתוקים תמצאו בין היתר:
מאפי חמאה מדופפים ממולאים בקינוחי בר(מלבניים)
קרמיים בטרוף עטופים שכבה קראנצית.
(בסופו של ביס- המאפה חם, הקינוח קר, משחק
מרקמים וטעמים שלא נעים להרחיב עליו כאן)😉

*עוד בגזרת המתוקים:*
טארטלטים פריזאים עם מספר שכבות ,
קרמיות ומענגות מעליהן דסקית פציחה וקראנצית
משתנה לפי הטעם הנבחר. וכל זה נח בתוך קלתית
חמאה שקדים ומסתכם בביס המשלב
מספר מרקמים וטעמים למקסימום עונג .😉

*בגרסת המלוחים*
אנחנו מכניסים את כל הנשמה הירושלמית
עם הרבה השראה אירופאיות
אל תוך מאפי חלב אוורירים
הנאפים בתנור לבנים ועטופים חמאה ועשבי תיבול.

כשרות : מהדרין ירושלים .

להזמנות : כנסו לרשימת הערים בדף הבית וחפשו
את הקבוצה של עירכם. כאשר יש משלוח נוסף
תקבלו על כך הודעה בקבוצה 💛